食品凍庫百香果冷庫冷庫工程

作者:admin | 發布時間:2018-11-09 | 游覽:439

內容摘要:冷庫已經成為十分常用的貯藏貨物的方式之一。冷庫有哪些種類種類?所適用貯藏的物品又有哪些?冰釤制冷技術人員下面就為您詳細的介紹。

冷庫的分類及使用范圍

冷庫已經成為十分常用的貯藏貨物的方式之一。冷庫有哪些種類種類?所適用貯藏的物品又有哪些?冰釤制冷技術人員下面就為您詳細的介紹。

首先明確的是,冷庫的分類是根據貨物貯藏的條件來進行劃分的,貯藏不同的貨物,冷庫內的溫度是不同的。具體分為如下幾類:

1、預冷庫。預冷庫,又叫冷庫冷卻間、預冷間。預冷庫主要用于進入保鮮庫的貨物進行預冷,降低體內溫度,以便達到進入保鮮庫保鮮的條件。預冷時間一般為12到24 小時,預冷后貨物的溫度一般為4℃。使用的食品范圍為水果,蔬菜、蛋等。

2、速凍冷庫。速凍冷庫主要用于凍結食品,溫度一般-25℃。速凍冷庫就是利用冷凍技術,迅速將貨物的溫度降低到-15℃或-18℃,速凍時間一般不超過24小時。使用的食品范圍為肉、禽、兔、冰蛋、冰淇淋、魚、蝦等 

3、 保鮮冷庫。保鮮冷庫又叫高溫冷藏間。保鮮冷庫通過對保鮮冷庫溫度、相對濕度的調節,以滿足貨物貯藏時所需要的條件。使用的食品范圍為鮮蛋、水果、蔬菜、蛋糕等食品以及及花卉、中藥材等。

4、低溫冷庫。低溫冷庫又叫冷凍冷藏間。低溫冷庫主要用于對預冷處理過的貨物進行保鮮貯藏。使用的食品范圍為凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋以及凍魚、蝦等。

5、冰庫。冰庫又叫貯冰間。冰庫主要是用于人造冰的保存,滿足人們在不同季節對冰塊的需求。


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